Зимний период требует значительных сил организма. Чтобы достойно и без потерь для здоровья и развития ребенка пройти этот период, нужно к нему подготовиться и соблюдать некоторые правила питания.
Конечно, использование минеральных и витаминных комплексов, также необходимо, но сбалансированное и полноценное питание все же основа здоровья.
Особого внимания заслуживают овощи и фрукты. Старайтесь предлагать ребенку в основном только то, что растет в зоне вашего проживания. Это наиболее усвояемые и полезные продукты. Капуста, картофель, морковь, зеленый горошек, свекла, яблоки – вот основной набор который должен присутствовать в рационе ребенка. Конечно, в магазинах сейчас можно найти любые овощи и фрукты, но не забывайте о том, что они выращены далеко и большинство витаминов были потеряны при транспортировке и хранении. Они, скорее, выполнят роль вкусовой добавки к основным блюдам, не принося особой пользы. Гораздо полезнее будет воспользоваться замороженными овощами и овощными наборами. Их замораживают практически сразу после сбора, поэтому большая часть витаминов и микроэлементов сохраняется. Тоже относится и к ягодам: ягоды прекрасно переносят заморозку, без особых потерь, и могут использоваться как в свежем размороженном виде, так и для приготовления десертов и напитков.
Нельзя не упомянуть о сухофруктах – это кладезь витаминов и микроэлементов. Используйте их для приготовления компотов, добавляйте в кашу и салаты. Чернослив и изюм прекрасно сочетаются с отварной свеклой и грецким орехом, а очень сладкие финики могут заменить любые конфеты. Кусочками орехов и мелко порубленных сухофруктов или ягод можно присыпать кашу для ребенка. И вкусно и полезно.
Зимой никак нельзя обойтись без шиповника, чудесного помощника для нашего иммунитета. Все знаю о рекордном содержании витамина С в нем, но напиток из отвара шиповника имеет достаточно специфический вкус и не все дети его любят. Чтобы детки полюбили напиток из шиповника его можно приготовить с яблоками, тогда он будет иметь вкус яблочного пюре из баночного детского питания. Готовьте отвар как обычно, но за несколько минут до окончания приготовления добавьте яблоки.
Мёд является уникальным продуктом, который зимой становится на вес золота. Этот ценнейший продукт очень полезен микроэлементами, витаминами, фруктозой, полисахаридами. Он повышает иммунитет, снабжает организм колоссальным количеством энергии и просто радует детей своим вкусом. Мёд славится богатым содержанием полифенолов и антиоксидантов. Главное, чтобы ребёнок не был аллергиком, не страдал излишним весом, и зубы не болели кариесом. Это основные противопоказания.
Мясные продукты и белки должны наполнять питание детей зимой.
Растущему организму ребёнка крайне необходимо поступление белков, потому как он является строительным материалом. Мясо зимой не является дефицитным продуктом, а напротив, имеет широкий ассортимент, потому что в холод меньше вероятность испортиться. Поэтому мясные продукты (за исключением проблем с излишним весом) нужно употреблять в большем количестве. Они очень калорийные, ценные, белковые продукты. Чтобы дети не болели зимой, позаботьтесь о том, чтобы питание детей зимой было полноценным и учитывало «сезонный фактор». Распишите перечень продуктов и дневной рацион ребёнка. Не забывайте и про режим питания